Nivet hur mycket jag tycker om att prova nya saker.. Ätbara saker vill säga !

Idag stod MAX nya burgare på menyn. Ett Grand deluxe mål.



Första intrycket är Woooow, Burgaren levereras insvept i ett tjockt guldpapper ! (Ja, jag är lättimponerad)

Lukten.. Ja, för att vara ärlig så luktar det höns.. Ja höns. Som i ett hönshus. Ni som bott på landet och haft djur fattar säkert..Inte äckligt och så utan mer bara skumt.

Allt på den här burgaren är egentligen sånt man aldrig har varit med om tidigare i snabbmatsvärlden, Brödet är av en helt ny sort bakat på flera olika mjöl för att bli så saftigt som möjligt och det är verkligen saftigt & mjukt.. Smaken på brödet gillar jag inte riktigt, den tar lixom över lite.

Köttet - En rejäl jävla biff på 160 gram, dubbelt så tjock som en vanlig burgare och heeelt annorlunda i konsistensen. Dem smakar och känns som riktigt kött ! Den är inte sladdrig och flottig, inte tunn och smaklös. Den är som en riktig burgare ska vara ! Enligt beskrivningen toppad med havssalt och ja den var salt.. Lite för salt kanske.

Dressingen är av majonästyp men är inte alls sådär sur som den på Supreme och maxmålet. Smaksatt med rostad vitlök, persilja, tryffel och den femte smaken utöver sött, salt, surt och beskt nämligen Unami. Dressingen är verkligen god och passar jättebra på burgaren.. Den är krämig, smakrik och väldigt mäktig. Om den smakar tryffel har jag ingen aning om då jag inte är fin nog för att äta såna saker till vardags haha.

Och det bästa av allt.. Salladen ! Jag älskar sallad på hamburgare och är såååå trött på dem där små fjuttiga brunaktiga, slemmiga,dressingdränkta stackars bladen man får i vanliga fall. På Grand deluxe får man massor av fräsch, krispig alldeles underbar sallad. En fräsch tomatskiva och det bästa av allt - Ingen ketchup ! :)

Kortfattat, Det här är en riktigt god burgare som gör skäl för sitt namn - Den är verkligen Grand deluxe på gott och ont. Om man slutar äta när man börjar bli mätt är den nog en riktig höjdare men om man gör som jag och pressar i sig hela blir det bara för mycket. Brödet är för mjukt och sött, köttet är för salt, dressingen är för mastig.. Ja det blir för mycket.

Ps. Köp bara en burgare och inte ett mål.. Jag är inte liten i maten men stripsen var heelt överflödiga.

Har ni sett Felix nya Ketchup ?



Vi har köpt hem och provat på den och av oss får den bra betyg ! Emil missbrukar ju både ketchup & svartpeppar så jag förstod att åtgången skulle bli strykande haha :D. Tyvärr finns den bara på liten flaska och är förstås lite dyrare än vanlig ketchup så det är väl inget vi kommer köpa hem jämt men jag tyckte oxå att den var god, Speciellt till strips och såna saker.

Som ni säkert sett har ju Loka kommit ut med en ny smak; Vattenmelon/Citron.



Jag som tycker väldigt mycket om konstgjord vattenmelonsmak hade höga förhoppningar på denna och föreställde mig att den skulle smaka + lukta lika gott och frisk som Loka päron fast av vattenmelon då och så det där goda syrliga från citronen.

MEN, Loka vattenmelon smakar nästan ingenting. Möjligtvis lite som Loka Citron och hur god är den på en skala då ? Booring. Så nej, Ingen smak av vattenmelon, den luktade inte ens vattenmelon. Den var liksom ingenting bara.. Smaklös :(

Fail.

Fläskfilé i hot sweet chilisås

Marinad:
Rapsolja
Soja
Honung
Vitlöks/chilisås
Pressad citron
Sambal Oelek
Salt, Peppar, Grillkrydda, Paprikapulver, Chili.

Marinera den skivade fläskfilén ett bra tag i denna blandning. Sedan steker du den tills den är nästan klar innan du plockar upp dem ur pannan och gör såsen som består av skyn från stekningen, resten av marinaden och så tillsätter du mjölk, grädde, eventuellt mer av samma smaksättningar som i marinaden och tillsist lite maizenaredning innan du lägger tillbaka fläsket som får puttra i såsen :)

Servera till pasta, ris, potatis ja det passar nog till det mesta :)

Nu har jag smakat en av Marabou's nya chokladkakor och... Den var god, fräsch naturlig smak av riktig mango men det blir ingen sensation, smakerna gifter sig inte. Det smakar bra men inte mer än så.

Den får 2,5-3/5 poäng av mig :)

I helgen åkte vi till Kvantum för att vi blev sugna på något från Usa-Hyllan där dem har i stort sett allt som säljs på hemsidorna med Usa-godis och sådant. Väl där hittade jag inte direkt nåt jag blev sugen på utan vi köpte lite läsk och Emil godis.


Hawaiian Punch.
Var nästan helt utan kolsyra, grumligt knallröd och smakade exakt som svag blodapelsinläsk utblandat med Dr:Pepper och det är helt seriöst ! Äcklig.. Men gott med dr:pepper smaken :D
Får 1/5 poäng av mig.


Welch's Grape Soda.
Kommer ni ihåg doft-tuschpennorna som fanns när vi var små ? Dem där som man bara satt och sniffade i hela dagarna ? Den här smakar preciiis som den blå pennan luktade ! :D GOD alltså men alldeles för söt, Man vill typ dö av sockerchock efter halva. Den smakar föresten ganska likt den Lila Virgin-läsken som fanns för länge sen, Minns ni den ? Fyfaan vad god den var !
Den ger jag 3,5/5 poäng.


Och så klassikern, Cherry Coke !
Den vet väl alla hur den smakar ? Lite likt Dr:Pepper fast mycket mindre bittermandelsmak. Ja men Coca cola men konstgjord körsbärssmak helt enkelt. Jag är inte så superfrälst vid den men Emil köper den rätt ofta så då brukar jag alltid smaka lite ;)


Emil köpte Skittles, Dem finns ju i flera smaker men han valde Wild Berrys. Dem var goda.. Alla olika färger hade egna smaker som faktiskt smakade olika till skillnad från alltid annars när typ alla smakar likadant. Dem var typ som menthos fast mjukare och godare :D
Den får 3/5 poäng.

Nu har jag börjat om igen med "Veckans Meny" förut var jag riktigt duktig på det men senn rann det ut i sanden och det blev inte av.. Sen har jag börjat om igen men ändå inte hållit det för att "nää det där är jag inte sugen på eller det där ids jag inte laga osvosv"

Varör gör jag veckomenyer då ? Jo för att det är lättare att planera vad man ska handla, det blir inte lika lätt att man alltid äter samma rätter av gammal vana, man kan planera in av det man har hemma och komma ihåg att ta fram ur frysen osv. Annars är det jäkligt lätt för oss iaf att man glömmer ta fram nåt åsså kommer man hem efter jobbet hungrig och trött, har ingen lust alls att laga mat och så blir det köttbullar och makaroner jämt och ständigt eller ännu värre att man köper en massa skräpmat ;) Sen kan det ju även vara smart att planera in nåt snabbt och enkelt dem dagar man jobbar längre och unna sig något godare dem dagar man har tid att stå vid spisen :)

Den här veckan blir det då;

Måndag: Kyckling i citron och dragonsås med ris.
Tisdag: Panerad & stekt löja med potatis.
Onsdag: Tonfiskröra & makaroner.
Torsdag: Kebabgryta med ris.
Fredag: Ädelostfyllda köttfärsbiffar med sås och något till

Lördag och Söndag har jag inte bestämt ännu.

Igår lagade jag en ny maträtt.



Jag stekte kycklingfileér ganska länge på svag värme och kryddade dem med: Salt, peppar, lökpulver, lite grillkrydda och chilipulver.

Tog upp dem från stekpannan och satte i en extra klick smör som jag lät smälta innan jag hällde i rejält med dragon, hällde på mjölk och pressade i citron. Smakade av, kryddade mer med samma kryddor som jag hade på fileérna och sedan redde jag såsen med maizena.

Klart ! Servera med ris.

Det här är ett otroligt gott, festligt bröd som dessutom är riktigt enkelt och smidigt att baka eftersom att oljan gör degen så följsam + att den bara hälls ut på plåten :)

Givetvis finns det massvis av olika recept på detta Italienska bröd men detta har jag använt sen jag var.. Ja 11-12 år :D

25 g jäst
4 dl fingervarmt vatten
2 tsk salt
2 msk olivolja
9 dl vetemjöl

Kryddsmör: 50 g smör
3 vitlöksklyftor
Timjan, Oregano och Rosmarin

1. Rör ihop den smulade jästen, olja, salt och vatten. Tillsätt sedan mjölet och bearbete degen ca 10 min.

2. Låt jäsa i 40 minuter under bakduk.

3. Gör kryddsmöret, tryck ut degen på oljat bakplåtspapper, gör små hål där du trycker ner kryddsmöret och sedan låter du brödet jäsa ytterligare 20 minuter utan bakduk.

4. Grädda i 25 minuter på 225 grader.

*Du kan fylla brödet med VAD som helst, Idag använde jag soltorkade tomater och flingsalt oxå. Sedan brukar jag försöka att "stänga igen" smörhålen lite så att allt inte bara bubblar ut istället för att sprida sig i brödet.

Det blev att baka idag, En kaka som jag aldrig gjort själv tidigare men som jag minns sedan jag var liten. Den är väldigt god med saftig botten, söt krispig maräng och dem syrliga friska bären.



Till en långpanna:

4 äggulor
2,5 dl socker
2 dl mjölk
1 msk vaniljsocker
2,5 tsk bakpulver
5 dl mjöl
60g smör
2 msk kokande vatten

Maräng:
4 äggvitor
4 dl socker (enligt mig kan man minska)
3 dl röda vinbär (enligt mig kan man öka)

1. Börja med att separera äggen, som vanligt när man skall göra en maräng är det superviktigt att det inte kommer med minsta lilla gula i vitan och att skålen du använder är helt ren & torr.

2. Fortsätt med att göra smeten, rör ihop socker och ägg, häll ner mjölken och blanda sedan ner alla torra ingredienser tillsammans. Häll till sist i det smälta smöret och varma vattnet. Bred ut i en långpanna.

3. Grädda kakan på 185 grader, hur länge vet jag inte men tills den är klar :D

4. Vispa ihop äggvitorna med socker, lite i taget till ett hårt skum. Vänd ner bären och bred sedan ut på kakan, Höj värmen på ugnen och in med kakan igen tills marängen fått fin färg.

Oj vilken lust jag fick att baka alltså..

Emil sa för någon dag sen att jag börjat ligga på latsidan med att baka och igår när jag var hos Mamma fanns inte mindre än 10 sorters kakor i frysen. Jag är en sån som är uppvuxen med att det alltid finns fika hemma och det känns inte riktigt rätt när någon kommer på besök och man inget har att bjuda på.

Funderar dock på VAD man skulle baka.. Fantasin är inte på topp men det jag kommer att tänka på är Dubbelt så goda, vinbärskaka med maräng, toscakaka och mjuk pepparkaka. Någon av dem blir det nog om jag inte kommer på något annat som lockar mer men just nu ska jag gå ut med hunden och så får jag se vilka ingredienser jag har hemma sen :)

Igår lagade jag en Pastagratäng som blev sjukt god, Emils betyg blev att det var bland det godaste han ätit och det är ju rätt bra :) Enkelt var det oxå och kan varieras i all oändlighet efter vad man tycker om, är sugen på eller har hemma :)


2-3 Portioner

250g Fusilli
Skinka
Paprika
Champinjoner, hela på burk
Ost

Sås;
50 g smör
ca 0,5 dl mjöl
ca 4 dl mjölk
Mycket felix chilisås
Salt, peppar, paprikapulver, chilipulver, lökpulver och lite curry.

1. Koka pastan några minuter kortare än normalt, häll upp i en form tillsammans med grönsaker och skinka.

2. Smält smöret, rör ner mjöl, vispa i mjölken och låt koka. Krydda och häll i chilisås tills såsen är rödrosa till färgen.

3. Häll såsen över gratängen och toppa med ost, In i ugnen tills gratängen fått fin färg på ca 225 grader.

* Tips på andra goda fyllningar utöver pastan:
Grillad kyckling, minimajs, paprika och vattenkastanjer + currysås.
Broccoli & Kassler med ädelostsås.
Köttfärssås med lite extra krossade tomater och ost.
Slantar av kryddig korv och olika grönsaker.
Eller varför inte bacon ?

Jag ids ju aldrig laga nåt avancerat åt bara mig själv så idag blev det

*Tadaaaa*



Amerikanska pannkakor till middag, Jag åt upp alla utom 4 själv.. Puh :D

Dagens Rätt

Pastasås med lax & räkor.
2 portioner



Räkor
Gravad lax
1/2-1 burk crem fraiche
1/2 tsk Sambal Oelek
1/2 tsk röd currypasta
En skvätt citronsaft
1 vitlöksklyfta
Lite gul lök
Citronpeppar, chilipulver, Koriander
Ev. lite chilisås

1. Fräs upp lök, vitlök, citronsaft, sambal och currypasta.

2.Tillsätt creme fraiche och kryddor. Laxen och räkorna sätter du i på slutet eftersom att laxen bara behöver bli varm och räkor blir sega om de tillagas för länge.

Servera med pasta eller kanske bulgur, couscous eller nåt annat spännande :)

Som ni läste igår ska jag ändra på mina matvanor nu.. Finns ju ingen vits att jämt äta sånt man inte tycker om va :D ? Det finns ingen vits med att äta nudlar till lunch flera dar i veckan heller ! Haha

Så igår åt jag

Frukost; Rullihopmacka med pepparrotsost och kallrökt skinka.

Lunch; Hemmagjord guacamole på rostade fiberrost.

Middag; Pasta med spenatsås

Gotta vid tvn; Passionsfrukt och Sharon

Kvällis; Axa's osötade müsli med extra fikon, pumpafrön och havremjölk.

Låter ju ganska hälsosamt iaf :)

Har startat dagen idag med en c-vitamin och en kopp grönt te. Ska snart göra mackor av något slag och till lunch blir det spenatsås med lax och något mer. Till middag potatisgratäng med kassler och kvällis vet jag inte ännu.

Ja vad ska man säga.. Min lust att laga mat är som bortblåst, detsamma gäller inspirationen.. Kan inte komma på något nytt, glömmer bort gamla favoriträtter, handlar bara hem samma skit hela tiden - Sånt som jag egentligen inte tycker om. Köttbullar, korv, bacon och köttfärs full av brosk. Nä fyfan

Vill bryta dessa mönster NU.. Äta min älskade italienska pastasallad, pasta med rökt lax och spenat, tonfisksås, tomatsoppa och andra fräscha nyttiga rätter ! Vad hindrar mig ? Jo att hela, exakt hela våran frys är överfull med päckel som köttbullar, hamburgare, falukorv, prinskorv, hotdogs, kebabkött osvosv.

Idag hade jag tänkt laga Skinkfrestelse dvs potatisgratäng med skinka i eftersom vi har en hel julskinka som behöver ätas upp. Öppnade den vidriga klumpen och sköljde bort all gelé eller vad fan det nu då är.. Rev bort nätet som sprättade skinka överallt och jag blev mer och mer äcklad.. En stor rosa illaluktande fläskklump full i fett, svål och senor. Nej det blir ingen skinkfrestelse, ingen pastasås och jag kommer nog inte att strimla den och frysa in för att använda till pajer och pizzor heller.

Det blir Pasta med spenatsås för mig idag (som vanligt när jag vill ha nåt nyttigt som går fort att laga), För Emil blir det spagetti och spiralkorv. Sen börjar projekt äta upp det som finns i frysen och byta ut dessa matvanor vi lagt oss till med. Mat måste få kosta lite och ta tid - Annars blir det att man bara äter skit.

Har ni några tips åt mig på lättlagade, nyttiga och fräscha rätter ?

Jag är ingen läskdrickare, tex tycker jag inte ens att Cola är gott.
Energydrinks däremot älskar jag.. Fick ett kraftig sug efter PK idag när jag var och handlade men hittade inga nånstans ! Paniiik.

Köpte en Festis Pineapple Passion som hade en väldigt god och tydlig smak av speciellt Passionsfrukt som jag tycker väldigt mycket om.

Tyvärr var den sjuuuukt söt ! Läste på innehållsförteckningen att bara genom att dricka en sån får man i sig 60% av hela dagens sockerbehov. Alldeles för söt alltså.

Men smaken var god :)

Den får en svag 3:a av mig :)

Igår kokade jag Turkiskpeppar-Kola som blev riktigt god !



Recepet som räcker till ca 40 kolor är följande;

3 dl vispgrädde
3 dl strösocker
1 dl sirap
1 msk kakao
0.75 dl turkisk peppar, (Dem hårda starka lakritsgodisarna)
2 tsk smör

ev:
200 g mörk choklad att doppa kolorna i.

1. Blanda grädde, socker, sirap, kakao och godisarna i en gryta. Koka upp under omrörning och låt det sedan koka tills smeten klarar kulprovet.

2. Rör i smöret och häll sedan upp i en form ca 20x20 cm, Ställ kallt och skär sedan kolan i bitar.

Enligt receptet ska man smälta choklad som man låter svalna och sedan doppar kolorna i, Det gjorde inte jag och dessutom glömde jag röra i smöret på slutet men resultatet blev riktigt bra ändå :) Jo, Jag tog föresten en hel dl Turkisk peppar och tycker nog att man kan ta ännu mer oxå :)

Här kommer ännu ett recept på fläskfilé, Riktigt gott tycker jag. Enkelt är det oxå :)



1/2 Fläskfilé (ca 400g)
3 Kryddiga korvar tex Kabanoss, Chorizo eller Sremska
Passerade tomater
Grädde
Ev redning

Marinad;
Rapsolja
Soya
Sambal Oelek
Vitlök
Kryddor som tex paprika, peppar, salt osv.

1. Putsa och skär filén i små bitar, Gör sedan rikligt med marinad som du låter dem ligga och gotta sig i ett tag, Häll sedan allt i en stekgryta så behövs egentligen inga mer kryddor i efterhand då marinaden ger så pass mycket smak och styrka.

2. Låt fläsket puttra och tillsätt lite passerade tomater och grädde. Medans steker du korven i tunna skivor och häller sedan ned dem i grytan på slutet. Smaka av och tillsätt lite maizenaredning om du vill ha såsen tjockare.

Det är såklart jättegott om man har i grönsaker oxå :)
Servera med ris.