Om man vill göra en lite enklare variant av semlor kan man göra Semmelmuffins !

4 ägg
3 dl socker
100 gr smör
2 tsk kardemumma
1 dl mjölk
2,5 tsk bakpulver
4 dl vetemjöl

Mandelmassa
En skvätt grädde eller mjölk

Vispgrädde och florsocker

Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt mjöl, bakpulver, kardemumma,smält smör och mjölk som du rör ihop. Grädda ca 10-12 min i 200 grader. Låt svalna och skär sedan bort ett lock på varje muffin. Rör samman mandelmassa och lite grädde eller mjölk till en jämn smet. Gröp ur lite från varje muffins och fyll med smeten. Vispa grädde och spritsa på varje muffin. Pudra med florsocker.

Enligt receptet skulle det bli 10 stycken men då ska man ha bra stora formar för det blev då över 20 för oss, Vill man inte göra alla till semlor går det ju lika bra att stoppa ner några äppelklyftor, chokladbitar eller nåt annat i endel :)