Helstekt Kyckling - Recept

Nu kära läsare ska ni få ett recept på en riktig festmåltid, Detta var alltså otroligt gott. Och doften som spred sig i hela lägenheten... MUMS ! :)

En helt okey vardagsrätt alltså ;)



En hel färsk kyckling på ca 1,2 kg
Olja & Soya

Kryddsmör:
25g smör
1-2 msk herbes provencale
Salt, Peppar, Grillkrydda, Lökpulver och Chili

Stuffing:
2 skivor vitt bröd
1/2 liten gul lök
2 vitlöksklyftor
2 msk pressad citron
1 msk soya
1-2 msk olja
Lite sambal oelek
Salt & Peppar

1.  Vid "rumpan" på kycklingen öppnar du upp skinnet och petar in så att det öppnas en ficka utöver bröstfileérna, Där stoppar du in kryddsmöret och försöker gnida ut så det kommer överallt.

2. Riv sönder brödet, finhacka löken och pressa vitlöken. Blanda med alla övriga ingredienser och låt det stå och safta till sig. Fyll sedan hela innsidan med fyllningen, Pressa ner det så att allt ryms.

3. Olja eller smöra botten på en ganska liten ugnsform så att kycklingen ligger trångt. Pensla kycklingen med olja & soya.

4. Grädda på 175-200 grader på 1,5-2 h beroende på värme och storlek på kycklingen. Om den börjar se mörk ut så lägg över folie så bränns inte skinnet. Jättenkelt är att använda en kötttermometer som skall visa 80 grader när kycklingen är färdig. Annars får man helt enkelt skära och kolla när den är färdig.

Ta sedan skyn från kycklingen och lite av fyllningen som du kokar upp en sås på. Servera med sallad och ris.

D E L I C I O U S !!!



Kommentarer


Kommentera inlägget här:


Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0