4 msk Smör (60g)
2,5 dl Mjölk
2 Ägg
3 dl Mjöl
1 msk Socker
2 tsk Bakpulver
0,5 tsk Salt

1. Smält smör i en kastrull, Tillsätt sedan mjölk och låt blandningen bli fingervarm (37 grader)

2. Vispa äggen och häll i mjölken.

3. Blanda mjöl, socker, bakpulver och salt. Rör om och blanda sedan ner i smeten. Rör bara tills mjölet blandats annars blir de för hårda.

4. Stek i smör. På bilden har ett plättjärn användts eftersom det var min lillebror som lagade dem. Själv steker jag dem i vanlig panna så de blir lite större, Smeten är nämligen så tjock att pannkakorna inte flyter ut som vanliga plättar.

Blanda ljus sirap med lite citron och kanel så har du ett väldigt gott tillbehör ! :)