Grönsakswoken jag gjorde idag vart riktigt riktigt god, över förväntan faktiskt !



I den hade jag:
1 litet broccolihuvud
1/2 röd paprika
1 scharlottenlök
2 vitlöksklyftor
1/2 Röd chili
Cashewnötter
Räkor (Kan självklart uteslutas eller bytas ut mot kyckling, fläsk etc.)

Sedan blandade jag ihop en sås på:
Soya
Ostronsås
Fisksås
Sweetchilisås
Lite vinäger
Lite pressad citron

Och kryddade med:
Chilipulver, Ingefära, Koriander och lite svartpeppar + 1-2 tsk socker.

1. Bryt broccolin i små huvuden som du sköljer väl, strimla paprika, chili och lök.
2. Fräs upp broccolin i rikligt med olja i en wokpanna eller teflonstekpanna, pressa i vitlöken, ner med chili och lök som du låter steka ett tag innan du häller i "såsen" och ett glas vatten.
3.Låt puttra lite så broccolin mjuknar och på slutet sätter du i räkorna, nötterna och paprikan.
4. Krydda och smaka av.
5. Servera med ris eller nudlar !