Här kommer ännu ett recept på Thai-kyckling som jag lagade i förrgår.. Skitgott !



2 Kycklingfileér
Lite mer än 0,5 burk kokosmjölk
2-3 vitlöksklyftor
0,5-1 tsk grön currypasta
0,5 tsk röd currypasta
ca 0,5-1 tskFisksås (Thailands motsvarighet till salt. Som soya ungefär)
2 msk coconut sweet chili sauce
Kryddor: Curry, peppar, koriander mm
Pressad citron & en gnutta socker

1. Hetta upp rejält med matolja i en wookpanna. Fräs vitlöken (Om du vill att maten mest ska vara stark sätter du även i currypastan i början) Stek kycklingen.

2. Om du bara vill att maten ska vara lite småstark med tydligare smaker tillsätter du currypastan NU, Krydda och häll i alla såser samt kokosmjölken, Låt puttra ett tag. Smaka av om du behöver mer av något.

Är det för starkt ? Tillsätt lite grädde
För salt ? Tillsätt surt (citron, lime etc)
Känns det som om smakerna inte riktigt kommit fram ? Sätt i lite mer socker och låt "koka fram"

Tillsätt gärna goda grönsaker och servera med ris.