Pizza - Recept

Det är ju länge sen jag gjorde pizza hemma sist men jag har inte kommit mig för att lägga ut receptet förrän nu ;)



Degen:
25g jäst
3,75 dl vatten
3 msk olja. Oliv eller raps
0,75 tsk salt
9 dl vetemjöl

1. Smula jästen i en bunke och rör sedan ner fingervarmt vatten. Tillsätt även olja och salt.

2. Tillsätt mjölet lite i taget och knåda in det tills degen känns smidigt. Den här degen kan dock vara lite kladdig men det gör inget.

3. Låt degen jäsa 30-60 minuter under bakduk. Ju längre desto bättre men har man bråttom så har man ;p

Gräddas i mitten av ugnen på 225 grader 10-15 min.

Tomatsåsen gjorde jag genom att koka upp passerade tomater med lite tomatpuré, salt, peppar, vitpeppar, oregano, basilika och tunt tunt tunt skivad vitlök.

Som fyllning hade jag riven ost & pepparsalami på halva och ost, chevré och lufttorkad skinka på andra halvan.
Efter gräddningen strödde jag över ruccola.

Jättegott ! :)



Kommentarer


Kommentera inlägget här:


Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0